Niccolò Gentili je rođen u Firenci. Počeo je da studira glumu sa 16 godina, a na filmu je debitovao 2011. godine, a zatim je nastavio da se pojavljuje u italijanskim filmovima i TV serijama. Četiri godine studira kod počasnog člana Actors Studia Dannyja Lemmoa.

2014. je studirao režiju na Filmskoj akademiji u Njujorku i radio kao asistent režije. Počevši od 2015. godine pohađa master režiju u Fondazione Fare Cinema u režiji Marca Bellocchia i režira svoj prvi kratki film “Volevamo Fare U’ Cinema”. Godine 2017. započinje partnerstvo sa Ignaciom Pauricijem, piše i korežira svoj drugi kratki film “Paradiso” i svoj treći kratki film “Non è una bufala”, dobitnik mnogih nagrada i izabran u “Nastri d’argento uži izbor”, jedna od najprestižnijih cijena filmova u Italiji. 2020. godine izabran je za studentski film Venecijanskog bijenala sa filmskim projektom “9 mjeseci”.

Nadalje, od 2018. do 2024. godine radi sa dva najvažnija italijanska filmska festivala, brinući o sekciji kratkih filmova za Alice Nella Città i kao umjetnički direktor za Cortinametraggio. Trenutno radi na svom prvom igranom igranom filmu i piše drugi filmski projekti.